Дроб сарма в кори за баница

От: Джеки Али

Необходими продукти:

• дроб;
• 1 глава лук;
• 1 чушка;
• 1 домат;
• булгур;
• малко ориз;
• 1 пакет кори за баница (було);
• олио;
• сол.

За соса:

• яйце;
• кисело мляко;
• олио.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Задушаваме в малко мазнина дроба с наситнените лук, чушка и морков. Добавяме ориза и когато стане стъклен, прибавяме малко вода д аги покрие. Оставяме на слаб огън до полуготовност.

Всяка кора прегъваме на две и слагаме в шоличка. Намазваме със соса, който е смес от яйцето, млякото и малко олио. Слагаме от плънката и загръщаме кората. Намазваме със соса.

Печем в умерено загрята фурна до готовност. Изваждаме и когато се охладят, изваждаме от шоличката.

В оригиналната рецепта, вместо в кори се завива с було.