От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 30 лозови листа;
- 1 морков (на ситно);
- 1 глава кромид лук (на ситно);
- 2 с. л. олио;
- 300 гр. ориз;
- 1 домат (на ситно);
- 300 гр. кайма;
- щипка джоджен ;
- 3-4 стръка магданоз;
- черен пипер на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бланшираме листата за кратко в подсолена вода.
Морковите и лука задушаваме в олиото и малко вода. Добавяме каймата, разбъркваме и, когато стане на трохи, добавяме ориза. След малко доливаме около 100 мл. вода, колкото да набъбне ориза и оставяме на слаб огън. Когато оризът поеме водата, добавяме подправките и домата.
На всеки лист поставяме по 1-2 ч. л. от плънката и завиваме сармите. Подреждаме ги в тенджера с няколко листа на дъното. Наливаме вода, колкото да покрие сармите и притискаме с чиния.
Варим около 40 минути.
