От: Иванка Димитрова
Необходими продукти:
- 800 гр. брашно;
- 4 бр. яйца (2 жълтъка за намазване);
- 100 гр. краве масло;
- ½ кубче мая;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 250-300 мл. прясно мляко;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Бием на масата, колкото повече по-добре (100 пъти). Оставяме да втаса.
Оформяме по избор. Тук разделяме на 9 топки и си оставяме малко тесто за листенцата.
От топките разточваме малки кръгли кори, които срязваме по единия радиус и навиваме на фунийки. Осемте редим в кръг, а последната поставяме по средата. От останалото тесто оформяме 8 листенца и ги поставяме между фунийките. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъците, малко олио и прясно мляко. Оставяме да втаса.
Печем в умерена фурна до готовност (около 45 минути).
