Кюфтета с картофи и сос бешамел

От: Иванка Димитрова

Необходими продукти:

• 4-5 картофа (средно големи);
• кайма за кюфтета;
• кашкавал (настърган, за поръсване).

За сос бешамел:

• 500 мл. прясно мляко;
• 100 гр. краве масло;
• 1 и ½ с. л. брашно;
• 1 жълтък;
• сол.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме соса, като в маслото запържваме брашното до розово. Сваляме от огъня и добавяме с разбъркване разбитите мляко, жълтък и  сол на вкус. Връщаме на слаб котлони, бъркаме 5-10 минути и сваляме.

Сваряваме и обелваме картофите. Нарязваме на кръгчета и подреждаме в тава. Оформяме кюфтетата и ги подреждаме върху картофите. Отгоре заливаме със соса и поръсваме с кашкавал.

Печем в загрята фурна на 200 градуса за 15 минути.