От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 0,5 л. прясно мляко;
- 4-5 с. л. захар;
- 1 щипка сол;
- 2 ванилии;
- ½ ч. ч. фин грис;
- 2 яйца;
- 50 -60 гр. краве масло.
За сиропа;
- ¾ ч. ч. вода;
- ½ ч. ч. захар;
- 1-2 с. л. лимонов сок;
- 1 щипка настъргана кора;
- 1 щипка канела.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме всички съставки за сиропа и варете около 3-5 минути. Сваляме от огъня и оставяме да изстине.
В тенджера слагаме млякото, захарта, солта и ванилиите и оставяме да загреят на слаб огън. Добавяме гриса и разбъркваме, докато получим гъст крем. Сваляме от котлона, добавяме масло и бъркате, докато се разтопи.
Разбиваме яйцата и ги добавяме с разбъркване на тънка струйка към крема.
Изсипваме крема в намазнена с масло правоъгълна тава.
Печем във фурната на 200 градуса за 30 минути. Изваждаме баницата и я надупчваме гъсто с вилица или върха на нож. След това я заливаме с охладения сироп.
