От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 л. прясно мляко;
- 3/4 ч.ч. ориз;
- 1 ч.ч. вода;
- 3/4 ч.ч. захар;
- 1 с.л. нишесте;
- 2 жълтъка;
- 1 пакетче ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Оризът се измива, поставя в тенджера с вода и се сварява докато се абсорбира течността. С леко разбъркване се долива прясното мляко и добавя захарта. Оставя се да вари 10 минути, след което бавно се добавя с бъркане предварително разбитите нишесте, жълтъци с около 1/2 ч. ч. вода.
Бърка се докато заври и се оставя да ври около 5-10 минути. Добавя се ванилията и сместа веднага се разсипва в огнеупорни купички. Към всяка се добавя по малко вода. Купичките се нареждат в тава на водна баня и пекат в предварително умерено загрята фурна.
