Talkuvam.bg

Канелено козуначено руло

Канелено козуначено руло

От: Ваня Къчева


Необходими продукти:

За тестото:
  • 160 мл. прясно мляко;
  • 100 гр. меко масло;
  • 160 гр. захар;
  • 2 бр. яйца+1 белтък;
  • 1 жълтъка за намазване;
  • 1 ч.л. сол;
  • 2 и ½ ч.л. суха мая;
  • 500-600 гр. брашно за меко тесто (,зависи от брашното и големината на яйцата).
За плънката:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В затопленото мляко разтваряме маята и слагаме брашно до получаването на рядка каша. Оставяме да се активира маята.

В брашното правим кладенче и изсипваме захарта, солта и мекото масло.

Леко разбиваме яйца и започваме да разбъркваме продуктите. Последно слагаме активираната мая и замесваме меко тесто. Оставяме да втаса докато увеличи двойно обема си. Аз го сложих във фурната, покрито с фолио на 30-40 градуса и втаса много бързо.

След като втаса омесваме (намесваме) с брашно и точим лист с ширината на формата и дължина около 50-60 см.

Намазваме с мекото масло, посипваме захарта, след това канелата и навиваме стегнато руло.

Поставяме във формата и покрито с лека кърпа – обратно във фурната докато удвои обема си.

След като втаса, мажем с жълтъка.

Печем на 170-180 градуса в загрята фурна около 20 минути. След това, ако е необходимо, намаляваме температурата и печем още 20-25 мин или до суха клечка.

След като го извадим от фурната, чакаме малко да изстине и ръсим обилно с пудра захар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...