От: Ема Мехмедова
Необходими продукти:
- 1,3-1,5 кг. брашно;
- 300 гр. захар;
- 7 яйца;
- ½ кубче мая;
- 400 мл. прясно мляко;
- кората на 1 лимон (настъргана);
- захаросани череши (на малки паренца);
- 1 ванилия;
- 1 к. л. сол;
- 200 мл. олио;
- семена за поръсване (сусам).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта.
Активираме маята в малко затоплена вода и 2 с. л. брашно. Когато шупне я смесваме с останалите продукти за тестото (без мазнината и черешките) и омесваме тестото. Месим, като добавяме по малко от мазнината, докато я поеме. Оставяме да втаса.
Премесваме заедно с локумчетата. Оставяме повторно да втаса. Намазваме с разбит жълтък или белтък и поръсваме със захар и сусам.
Оформяме по избор и печем в умерена фурна до готовност.
