От: Ема Мехмедова
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 гр. брашно;
- ½ кубче мая;
- сол;
- хладка вода.
За плънка:
- 2 стръка праз (на ситно);
- 150 гр. олио;
- 1 с. л. червен пипер;
- сол;
- магданоз (копър).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладена вода и 2 с. л. брашно.
Правим кладенче в брашното и в него поставяме шупналата мая, сол на вкус и водата. Омесваме меко тесто, което разделяме на 3 топки. Овалваме ги в олио, покриваме и оставяме да втасат.
Запържваме праза в малко олио, добавяме подправките и след няколко минути сваляме от котлона.
Разточваме топките на кори. Слагаме едната на дъното на намазнена тава. Отгоре поръсваме с плънката, слагаме втората, отново плънка и покриваме с третата. Отгоре намазваме, с плънката, която е останала. Оставяме да втаса.
Печем в умерена фурна до готовност.