От: Ема Мехмедова
Необходими продукти:
- 1 пакет краве масло (разтопено);
- 100 гр. олио.
За тестото:
- около 500 гр. брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 1 яйце;
- около 1 ч. ч. хладка вода (за меко тесто).
За сиропа:
- 1 л. вода;
- 500 гр. захар;
- 1 к. л. сол;
- 2 с. л. лимонов сок;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко тесто. Оставяме го да отпочине за 10 минути да почине.
Разделяме на малки топчета (10 бр.). Смесваме и разбъркваме пшеничено и царевично брашно и с него разточваме кори.
Разточваме кора и веднага я навиваме на точилката. С двете ръце я набираме от двете страни, като хармоника. Изваждаме я и я нарязваме на ромбчета, като режем под наклон. Подреждаме ги в тава и леко ги надупчваме. Заливаме със разтопено масло и олио.
Печем в умерена фурна до готовност. Изваждаме и оставяме да изстине.
Слагаме водата със захарта и солта да врат 10 минути. Добавяме лимоновия сок и ванилия и сваляме от огъня. След няколко минути сиропираме изстиналата баклава.
