Вкусен кекс с кафе и шоколад

От: Нушка Цачева

Необходими продукти:

• 3 бр. яйца;
• 2 ч.ч. захар;
• 2 ч.ч. брашно;
• 3 ч.л. какао;
• 2 ч.л. сода за хляб;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 1 к.л. сол;
• 1 бр. ванилия;
• 1 ч.ч. прясно мляко;
• 1 ч.ч. сварено силно кафе;
• 1/2 ч.ч. олио.

За глазурата:

• 1/3 пакетче чисто масло;
• 100 гр. черен шоколад;
• 2 ч.л. от свареното кафе.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

В голяма купа се смесват брашното, захарта, какаото, содата, бакпулвера и солта. Разбърква се добре и се прави кладенче по средата. Вътре се изсипват свареното кафе, млякото, яйцата, ванилията и олиото.

Разбива се с миксер на средна степен за 2 минути. Изсипва се в подходящ съд, който е намазан с олио и поръсен с брашно. Изпича се на 180 градуса до суха клечка около 40 минути.

След като изстине заливаме с глазурата, която е приготвена като посочените продукти се смесят и се разтопяват на водна баня.