От: Ема Мехмедова
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ванилия;
- брашно (колкото поеме за меко тесто).
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 2 жълтъка;
- 1 ч. ч. захар;
- 6 с. л. брашно;
- 1 ванилия;
- 50 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Започваме с приготвянето на тестото.
Разбиваме яйцата със захарта и добавяме киселото мляко с разтворената в него сода. По малко прибавяме брашното, като бъркаме. Омесваме меко тесто, което оставяме да отпочине за 10 минути.
Разточваме тестото и го нарязваме на къдрави лентички.
Навиваме ги на намазнени формички за фунийки.
Печем във фурната на 170 градуса до готовност, до леко розово. Още топли ги изваждаме от фунийките.
Крема приготвяме, като разбиваме жълтъците, захарта и брашното.
Останалото мляко изсипваме в тенджера на котлона и когато заври, добавяме на струйка и с разбъркване сместа с яйцата. Когато се сгъсти, слагаме и маслото и след разтапянето му, сваляме от огъня. Оставяме леко да се охлади и напълваме във фунийки.
