От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 500 гр. кори за баница;
- олио;
- 2 ч.ч. вода;
- 2 ч.ч. захар;
- кората на 1/2 лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първо слагаме водата и захарта с кората лимон (може и канела, за който обича) да заври. От момента на завирането засичаме 3-4 минути и махаме от котлона сиропа, за да ни е готов и охладен за накрая.
Взимате една кора и я намазвате от тясната страна в края с вода, а цялата кора напръсквате с пулверизатор с олио (може да се намаже с четка).
Отгоре слагате втора кора, с която процедирате по същия начин и започвате да нагъвате корите от ненамазаната страна към намазаната на стегнато руло.
Като свиете рулото погалете го по цялата му дължина с една четчица с вода отвън за да не се развиват корите.
Нарязват се на парченца, които се пържат в обилно количество олио до порозовяване и веднага се слагат в сиропа.
Държат се малко в него, докато се изпържи следващата партида.
