От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- ¾ ч. ч. олио;
- 2 пакетчета амонячна сода;
- 2 ванилии;
- 500 гр. брашно (колкото поеме до меко тесто).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Пресявате брашното.
Разбивате останалите продукти, добавяте малко по малко от брашното и разбивате с миксер (с вилица).
След като сместа се сгъсти достатъчно и вече не е възможно разбиването с миксер започнете да месите тестото с ръце. Продължавате да добавяте брашно докато получите меко тесто, от което можете да оформите топчета.
От тестото оформяте топчета с големината на орех и поставяте в тава, върху хартия за печене. Оставите достатъчно място между тях, защото се надуват.
Намазвате курабийките с разбит жълтък и посипвате със захар. Може да ги поръсите и с орехи или с нарязани на дребно сладко от портокалови корички.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Курабийките са готови, когато придобият леко златист цвят.
