От: Юлия Русева
Необходими продукти:
За сиропа:
- 1 ч.ч. захар;
- 2 ч.ч. вода;
- ароматен чай по избор (с аромат на круша и канела);
- 1 резенче лимон;
- масло;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отрязвам си половината от корите и ги разделям на 3 равни части.
В подходяща тава започвам да редя първата част от корите като между всяка кора подмазвам със смес от разтопено масло и олио.
Поръсвам със смес от счуканите орехи, галета и канела.
Продължавам да редя втората част от корите, подмазвайки между всеки лист, следват отново орехи и галета и канела. След това подреждам и третата част от корите отново подмазвайки между всеки лист.
Така подредената баклава разрязвам на желаната форма и пека в загрята фурна до придобиването на кафеникав цвят.
Междувременно варя сироп на бавен огън от изброените продукти около 20-на минути.
Аз залях баклавата топла с топъл сироп, но не налях сиропа на един път, а малко по малко, като и давах време да си поеме необходимият сироп.
Оставих си малко от сиропа и при сервиране капвах по една чаена лъжика върху парченцето баклава.
