Пълнен домашен заек върху кисело зеле

Пълнен домашен заек върху кисело зеле

От: Силвия Янева


Необходими продукти:

  • 1 заек (домашен);
  • дреболиите на заека (на ситно);
  • 4-5 глави кромид лук (на ситно);
  • чубрица;
  •  червен пипер;
  • 1-2 ч. ч. ориз (според големината на заека);
  • черен пипер;
  • олио (количеството според големината на заека);
  • сол на вкус;
  • кисело зеле;
  • кисело мляко.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме дреболиите с лука, като по време на пърженето добавяме чубрица, червен пипер, предварително накиснатия във вода ориз, черен пипер, и сол на вкус.

С готовата плънка напълваме заека и след това го зашиваме.

На дъното на тавата слагаме ситно нарязано кисело зеле, върху него поставяме осоления добре заек, който намазвам го с олио и заливаме с кисело мляко. Сипвам до половината на тавата вода и покривам с фолио.

Печем в загрята фурна на 200 градуса за около 2 часа и половина до 3 часа. Махаме фолиото и оставям да се запече и да се образува отгоре хрупкава коричка.

При сервиране зелето и плънката използвам за гарнитура към месото.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*