От: Иванка Пенева
Необходими продукти:
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 ч. ч. свинска мас (разтопена);
- 6 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 30 гр. мая;
- 2 ч. ч. прясно мляко (топло);
- 1 кг. брашно;
- брашно (за поръсване);
- 1 с. л. прясно мляко (за намазване);
За плънката:
- сирене;
- локум;
- мармалад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, което оставяме да втаса.
Разделяме на 4 топки, които разточваме на кръгли кори. Всяка разделяме по 8-те диагоналите на 16 триъгълника. В кая им слагаме по парче локум, сирене или друго по избор и навиваме на кифличка. Подреждаме в намазнена тава или хартия и оставяме се да втасат. Намазваме с жълтъка.
Печем във фурната на 200 градуса до готовност.
