От: Иванка Пенева
Необходими продукти:
- 1 кг. бяло брашно (пресято);
- 1 кубе прясна мая;
- 3 яйца;
- 2-3 с. л. олио;
- 200 мл. прясно мляко;
- 200 гр. кисело мляко;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 1-2 с. л. прясно мляко.
За украсата:
- брашно (за твърдо тесто);
- вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено прясно мляко и добавяме 1 с. л. брашно.
Смесваме и разбъркваме сухите съставки, оформяме кладенче и в него слагаме яйцата, прясното и киселото мляко и олиото. Накрая добавяме шупналата мая и омесваме средно твърдо тесто, което оставяме да втаса, докато удвои обема си.
Оформяме по желание и намазваме със смес от жълтъка и 1-2 с. л. прясно мляко.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна. Когато се зачерви, намаляваме температурата на 160 градуса.
