От: Иванка Пенева
Необходими продукти:
- 50 гр. краве масло;
- 200 гр. сирене краве;
- олио за намазване.
За тестото:
- 500 гр. брашно тип 500;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 1 ч. ч. краве кисело мляко;
- 1 щипка захар;
- 1 щипка сол;
- 3 с. л. олио;
- 200 мл. краве прясно мляко;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 20 гр. мая.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме средно меко тесто и оставяме да втаса.
Разделяме тестото на 6 топки, които 3 по 3 слепваме с парченца масло по между им.
Разточваме на 2 тройки големи кори. Нарязваме на триъгълничета, като за пица.
Слагаме на всяко триъгълниче от сиренето (кашкавал, шунка или друга солена плънка). Навиваме на кифлички и намазваме с жълтък.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. Изваждаме и намазваме смес от вода и олио, за да станат меки и пухкави.
