От: Иванка Пенева
Необходими продукти:
За плънката:
- сирене;
- локум.
За тестото:
- 2 яйца;
- 1 белтък;
- 1 жълтък (за намазване);
- 1 ч. ч. свинска мас (разтопена);
- 6 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 1 кубче мая;
- 2 ч. ч. прясно мляко (топло);
- брашно (за меко тесто, около 1 кг.).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме средно меко тесто и оставяме да втаса.
Разделяме тестото на 6 топки, които 3 по 3 слепваме с парченца масло по между им.
Разточваме на 2 тройки големи кори. Нарязваме на триъгълничета, като за пица.
Слагаме на някои триъгълничета от сиренето, а на други – парче локум. Навиваме на кифлички и намазваме с жълтък.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. Изваждаме и намазваме смес от вода и олио, за да станат меки и пухкави.
