Постните шоколадови квадрати

От: Иванка Пенева

Необходими продукти:

За 1 чаша от 240 мл.

• 1 и ½ чаши брашно (пресято);
• 1 чаша захар;
• ¼ чаша какао;
• 1 ч. л. сода бикарбонат;
• ½ ч. л. сол;
• 1/3 чаша олио;
• 1 ч. л. ябълков оцет;
• 1 ванилия;
• 1 чаша вода (може и със слабо кафе еспресо и вода 50:50);
• 1 шепа стафиди (ядки).

За глазура:

• 3 с. л. вода;
• 2 с. л. какао;
• 2 с. л. маргарин;
• 6 с. л. захар.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме брашно, солта и содата. Добавяме с разбъркване какаото, захарта и ванилията, след това – олиото, водата и оцета. Накрая прибавяме и стафидите.

Изсипваме в покрита с хартия за печене правоъгълна тава.

Печем в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути. Изваждаме и оставяме  да изстине.

Смесваме продуктите за заливката и загряваме на котлона, докато се разтопи захарта. Заливаме изстиналия сладкиш и нарязваме на квадрати.