От: Иванка Пенева
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 500 мл. прясно мляко;
- 40 гр. прясна мая;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 1 кг. брашно;
- 250 гр. краве масло;
- жълтък (за намазване);
- сусам (мак, за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, което оставяме да втаса.
Разделяме на 8 топки, които разточваме на кръгли кори. Всяка разделяме по 4-те диагоналите на 8 триъгълника. В края им слагаме по парче плънка по желание (солена или сладка) и навиваме на кифличка. Подреждаме в намазнена с масло или покрита с хартия за печене тава. Оставяме се да втасат, намазваме с жълтъка и поръсваме със сусам. Поръсваме с малки парченца масло.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност. Изваждаме и покриваме тавата с кърпа за няколко минути, за да може мазнината да попие напълно.
