От: Иванка Пенева
Необходими продукти:
За тестото:
- 100 гр. краве масло;
- 2 чаши брашно;
- 1 чаша кисело мляко;
- 2 яйца;
- щипка сол;
- сода (на върха на ножа).
За пълнене:
- 1 кг. кайма (говежда, свинска);
- 2-3 картофи (сварени);
- 2-3 лука;
- сол на вкус;
- червен пипер смлян на вкус.
- краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме каймата с лука в малко масло. Добавяме подправките и смесваме с нарязаните на ситно картофи.
Разтваряме содата в киселото мляко и смесваме с останалите продукти. Омесваме меко тесто, което след 10 минути разточваме на кора. С отвор на чаша нарязваме на кръгчета.
Във всяко кръгче по средата слагаме от плънката. Краищата на кръгчето набираме на плисе, така че да се притвори. Намазваме с масло.
Печем в предварително загрята фурна на 180-200 грама до златисто кафяво.
