Talkuvam.bg

Пурички с локум и сладко

Пурички с локум и сладко

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 200 гр. масло (свинска мас);
  • 100 мл. олио;
  • 200 гр. кисело мляко;
  • 1 ч.л. сода бикарбонат;
  • 140 гр. захар;
  • 730 гр. брашно (колкото ви поеме);
  • ванилия;
  • 1 мандарина(кора и сок).
За плънката:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сложете содата в млякото, разбъркайте оставете да шупне. Разбийте омекналото масло със захарта.

Добавете млякото, олиото, ароматите, кората и сока от мандарината и започнете да добавяте брашно, толкова, че да омесите нелепнещо тесто.

Завийте го в свежо фолио и сложете във фризера за 15-20 минути да стегне.

Смелете сините сливи в блендер, добавете и сладкото и смесете.

Локумът нарежете на ивици.

Върху набрашнена повърхност разточете част от тестото на правоъгълен лист (остатъка до следващото разточване дръжте в хладилника да не се отпуска). В началото на листа по ширина сложете ивица локум или пълнеж, завийте напред на рулце и го изрежете. После нарежете рулцето на пурички.

Подредете ги на разстояние в плоска тава, покрита с хартия за печене. Ако сте действали бързо и тестото е още хладно изпечете веднага в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Ако ли не – може да приберете тавата в хладилника за малко да стегнат, така пуричките няма да се разливат при печенето.

По същия или друг начин оформете останалото тесто.

Още топли веднага поръсете пуричките обилно с пудра захар.

Когато са охладени напълно можете да ги приберете в затворена метална кутия и да ги съхранявате в нея.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...