От: Иванка Димитрова
Необходими продукти:
- 2 глави лук;
- моркови;
- 1 домат (смлян);
- сол;
- червен пипер;
- 400 гр. ориз;
- копър (от лозовите листа от буркан);
- олио.
За бурканите с лозовите листа:
- лозови листа;
- копър;
- по 1 с. л. сол за буркан от 800 мл.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме нарязаните на ситно лук, моркови в малко олио. Добавяме ориз и когато се остъкли, добавяме . и доматите и малко водичка. Подправяме със сол, червен пипер и копър от лозовите листа от буркана. Сваляме от огъня, когато оризът стане полусуров.
Свиваме сармите и подреждаме в покрито с листа дъно тенджерка (гювеч). Отгоре притискаме с чиния, добавяме малко вода, похлупваме и варим до готовност.
За бурканите: Лозовите листа нареждаме по 10, по средата слагаме копър и навиваме. Подреждаме ги плътно в буркан. Когато напълним буркана, слагаме 1 с. л. сол и доливаме вода. Стерилизираме за 5 минути.
