От: Иванка Димитрова
Необходими продукти:
- листа от кисело зеле;
- чушки по желание (капии);
- 1-2 сръка праз лук;
- 1-2 моркова;
- 1 домат;
- червен пипер;
- 300 гр. ориз;
- 500 гр. кайма;
- черен пипер;
- магданоз;
- чубрица;
- сол;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме наситнените праз лук, моркови, домати и червен пипер. Добавяме ориза и когато се остъкли – каймата и подправки на вкус – черен пипер, магданоз и чубрица. Сваляме, когато са полуготови.
Свиваме сармите от листата на киселото зеле и плънката. Може със същата плънка да напълним и чушки.
Подреждаме ги в покрито дъно с листа гювеч (тенджера), сипваме малко вода и притискаме с чиния. Варим до готовност. По избор подреждаме сармите в тавичка, сипваме малко вода и печем в умерена фурна до готовност.
