От: Ема Мехмедова
Необходими продукти:
- 250 мл. кисело мляко;
- 250 мл. прясно мляко;
- 25 гр. мая;
- 200 гр. мас;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 8 с. л. захар;
- 1 с. л. олио;
- 1 ч. л. сол;
- 1,4 кг. брашно;
- локум за плънка;
- кристална захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено с 1 с. л. захар мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме го на топло да втаса за 1 час. Намазваме със смес от жълтъка и малко олио и прясно мляко и поръсваме с кристална захар.
Разточваме на кора, която нарязваме на триъгълници. Слагаме по парче локум и навиваме на кифличка. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава.
Печем в умерена фурна до готовност.
