Баклавa „Звездичка“

Баклавa „Звездичка“

От: Ема Мехмедова


Необходими продукти:

  • 2 ч. ч. орехи (натрошени или смлени);
  • нишесте;
  • 200 гр. краве масло (разтопено, за заливане).
За тестото:
  • 2 яйца;
  • ½ к. ч. краве масло (маргарин);
  • ½ к. ч. олио;
  • 1 к. ч. прясно мляко;
  • 1 к. ч. кисело мляко;
  • 1 ч. л. сода за хляб;
  • сока от ½ лимон (1-2 с. л. оцет);
  • 800 гр. брашно (пресято).
За сиропа:
  • 1 л. вода;
  • 1 кг. захар;
  • 1 с. л. лимонов сок;
  • 1 ванилия по желание.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтваряме содата в лимоновия сок.

Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко, нелепнещо и еластично тесто. Оставяме да отпочине за около половин час.

Разделяме тестото на 16 малки топчета, които овалваме в нишесте и с помощта на още нишесте разточваме на кори с размерите на чиния. Подреждаме ги една върху друга, като поръсваме всяка с нишесте.

Всички заедно внимателно разточваме на голяма кора. Поръсваме половината от площта с орехи и прегъваме на две. С помощта на формички изрязваме звездичките или други по избор форми. Подреждаме ги в кръг в намазнена с олио тава. Отгоре поливаме с маслото.

Печем в загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути.

Слагаме водата със захарта и солта да врат 10 минути. Добавяме лимоновия сок и ванилия по желание и сваляме от огъня. Оставяме да изстине.

Топлата баклава  сиропираме с охладения сироп и оставяме да омекне за 1 денонощие.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*