От: Стефка Вълчева
Необходими продукти:
- 1 яйце;
- 1 с. л. захар;
- 2 с. л. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат (равна);
- 2 с. л. олио;
- малко сол;
- брашно за средно твърдо и нелепнещо тесто;
- олио (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко и смесваме с останалите продукти, като брашното добавяме по малко.. Омесваме средно твърдо и нелепнещо тесто.
Разточваме на кора с дебелина около 5 мм., нарязваме на неголеми ромбчета и триъгълничета.
Пържим от двете страни в средно горещо олио, без да се надупчват с вилица.
Излизат толкова бухтички, колкота са на снимката. Поднасяме с пудра захар, мед и сладко.
Аз от дълги години приготвям тези бухтички,наистина ги знам от баба,но за тези продукти слагам поне чаена чаша кисело мляко,а понякога и цяла кофичка. Обаче без олио в тестото.Стават много и прекрасни.Внучката ми си ги пълни със сирене и така ги хапва,а ние без добавки.