От: Христина Димитрова
Необходими продукти:
- сирене;
- олио за пържене.
За тестото:
- ½ кубче прясна мая;
- 300 мл. прясно мляко (топло);
- 2 яйца;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- около 500 гр. брашно.
За овалване:
- яйце;
- галета.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме мата в подсладеното със захарта мляко и оставяме да шупне.
В брашното правим кладенче и изсипваме вътре солта, разбитите леко яйца, млякото и маята. Омесваме меко тесто, което оставяме да втаса.
Разделяме на 6 части, които разточваме на правоъгълни кори. Отгоре има слагаме по парче сирене и завиваме на стегнато руло. Леко ги издължаваме с ръце. С остър нож нарязваме на парчета. Потапяме ги в разбитото яйце и овалваме в галета.
Пържим в сгорещено олио до златисто (може и във фритюрник). Изваждаме върху домакинска хартия.
