Необходими продукти:
- брашно – 500 гр;
- масло – 150 гр;
- яйца – 5 бр;
- сирене – 250 гр;
- вода – 250 мл. хладка;
- олио – 20 мл;
- сол – 1 щипка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В двойно пресятото брашно се прави кладенче, в което се изсипват солта, водата и две разбити яйца. Замесва се тесто, което се оставя да почине 30 минути. След това се разточват три кори. Всяка кора се намазва с разтопеното краве масло, сгъва се, отново се точи и и отново се намазва с разтопено масло. Срязва се по средата и се поръсва с плънката, приготвена от 3 разбити яйца и натрошеното сирене. Така приготвените кори се навиват на рула и се нареждат едно до друго в намазана с краве масло тава. Баницата се пече в умерена фурна.
