Talkuvam.bg

Пита със сварени картофи, моркови, лапад и сирене

Пита със сварени картофи, моркови, лапад и сирене

От: Джеки Али


Необходими продукти:

  • 1 жълтък за намазване;
  • 1 с. л. олио;
  • сусам за поръсване.
За тестото:
  • около 500-600 гр. брашно
  • ½ кубче мая;
  • 1 ч. л. захар;
  • 2 яйце (1-ят жълтък за намазване);
  • 1 с. л. сол.
За плънката:
  • 4-3-4 картофа (сварени, на дребно);
  • 1-2 моркова (сварени, на дребно);
  • 300-400 гр. лапад;
  • олио;
  • сирене (натрошено).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме и прибираме в хладилника.

Задушаваме в малко олио лапада, сваляме от котлона и смесваме и разбъркваме с картофите, морковите и сиренето.

Разделяме тестото на две топки. Разточваме първата на тънка кора. Напълваме 1 ч. ч. с плънката и я изсипваме в центъра на тавата. Останалата плънка разпределяме на разстояние от центъра като пръстен (но и на разстояние от края  на кората). Разточваме втора кора, която е малко по-голяма от първата и я поставяме върху нея. Обръщаме чашката върху плънката в центъра, а краищата слепваме. Нарязваме от чашата до края на кората като лъчи, които завъртаме и обръщаме с плънката нагоре.

Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка и олиото. Поръсваме по желание със сусам.

Печем във фурната за около до готовност (35-40 минути).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...