От: Джеки Али
Необходими продукти:
- смлени орехи.
За тестото:
- 125 гр. краве масло (меко);
- 1 яйце;
- ½ ч. ч. пудра захар;
- ¼ ч. ч. кисело мляко;
- 3 ч. ч. брашно (пресято);
- ¼ ч. л. сода бикарбонат;
- 1 ванилия;
- щипка сол.
За крема:
- 2 ч. ч. прясно мляко;
- 2 с. л. брашно;
- 3 с. л. кристална захар;
- 1 ванилия;
- 125 гр. краве масло;
- 5 с. л. пудра захар;
- 150 гр. орехи (смлени).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцето с пудрата захар, прибавяме размекнатото масло, киселото мляко, сол и пресятото с ванилията брашно. Омесваме меко тесто.
Оформяме тестото на топчета с големината на лешник. Печем в загрята преса за орехчета от двете страни, като обръщаме пресата.
Приготвяме крема като загряваме половината от прясното мляко със захарта. Добавяме разтвореното в останалото мляко брашно и бъркаме, докато се сгъсти. Сваляме от котлона и прибавяме останалите продукти, които сме смесили предварително.
Напълваме черупките с крема и ги слепваме по двойки. Овалваме слепените части в орехи. Оставяме да престоят около 10-12 часа.
