От: Джеки Али
Необходими продукти:
За тестото:
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. брашно;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- 2-3 пакетчета ванилия;
- 2-3 с. л. какао.
За крема:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 с. л. брашно;
- 2 с. л. кристална захар;
- 1 ванилия;
- 60 гр. краве масло;
- 2 с. л. пудра захар;
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме белтъците на сняг и добавяме внимателно разбитите жълтъци със захарта.
По малко добавяме пресятото брашното с бакпулвер и ванилията. Отделяме 1/3 от сместа, а в останалата добавяме какаото и разбъркваме.
Кафявата смес изсипваме в покрита с хартия за печене тава. Отгоре нашарваме с бялата.
Печем в загрята на 190 градуса фурна до готовност. Изваждаме и оставяме да изстине леко.
Обръщаме тавата върху навлажнена кърпа и внимателно отлепяме хартията.
Загряваме половината от прясното мляко за крема със захарта. Добавяме разтвореното в останалото мляко брашно и бъркаме, докато се сгъсти. Сваляме от котлона и прибавяме останалите продукти, които сме смесили предварително.
Намазваме блата с крема и навиваме на рулото с помощта на кърпата.
