От: Джеки Али
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- ½ ч. ч. вода (топла);
- 2 с. л. олио;
- 1 ч. л. захар;
- 1 кубче прясна мая;
- сол;
- брашно (колкото поеме за меко тесто).
За плънка:
- 1 ч. ч. бяло сирене (натрошено);
- червен пипер.
За заливката:
- 2 ч. ч. кисело мляко;
- 1 яйце;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладената със захарта вода и я оставяме да шупне. Смесваме я с останалите продукти като по малко добавяме брашно, докато омесим меко тесто. Оставяме го да втаса за 1 час.
Оформяме на малки топчета, леко ги слепваме и добавяме малко от смесеното с малко червен пипер сирене. Отново овалваме на топчета и подреждаме в намаслена и набрашнена тава. Оставяме да втасат за още 1 час.
Разбиваме продуктите за заливката и я поливаме върху втасалата питка. По желание може да поръсим с малки парченца масло.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до златисто. Изваждаме и покриваме за малко с влажна кърпа.
