От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 20 гр. прясна мая (1/2 кубче) ;
- 3 бр. яйца;
- 1 к.ч. олио;
- 1 с.л. сол;
- 500 мл. прясно мляко;
- 400 гр. сирене;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разтваря в подсладена хладка вода и се оставя да шупне за около 5 минути.
Брашното се пресява в голяма купа, смесва се постепенно със солта, шупналата маята, 1 бр. яйце и 1 белтък , олиото и прясното мляко. Разделя се на отделни части ( броят е по избор). Омесват сена меко тесто и се оставят да втаса докато удвоят обема си. Втасалите теста се разстилат с точилка на дебелина около 5 мм. Намазват се с олио, поръсват се със сирене и се навиват на рула, а после – на охлюви. Поставят се в тавичка постлана с хартия за печене. Оставят се да втасат за около 30 минути, намазват се с разбития жълтък и се поръсват със сусам.
Печат се във фурна загрята на 180 градуса за 40 минути .
Да ви е сладко!
