Банички на тиган

От: Нушка Цачева

Необходими продукти:

• 4 бр. кори за баница (правоъгълни и дебели) ;
• 2 бр. яйца;
• 150 гр. сирене;
• 50 мл. олио.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Корите се разрязват по средата и се получавате осем листа.

Сиренето се натрошава на дребно или се настъргва на едро ренде. Сиренето и яйцата се смесват и разбъркват.

С тази смес се намазват равномерно корите и се сгъват. Сгъването се прави като в средата се срещат двата края на кората, а после – другите два края към средата и отново се сгъва така, че двата края да останат в средата. Така плънката се затваря и няма да изтече.

Загрява се олиото в тиган и баничките се пържат от двете страни до златист цвят. Пържат се на умерена температура. Силният огън ще ги прегори отвън, а вътре може да останат сурови.

Да Ви е сладко !