Talkuvam.bg

Пухкав домашен козунак

Домашен козунак

От: Нушка Цачева


Необходими продукти:

  • 1 кг брашно за козунак;
  • 40 гр. прясна мая;
  • 1 ч.л. сол;
  • 300 мл. прясно мляко;
  • 200 гр. захар;
  • 90 мл. олио;
  • 125 гр. чисто масло;
  • 6 яйца;
  • 2 пакетчета ванилия;
  • лимонова есенция;
  • настъргана кора от 1 лимон.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Маята се разтваря в половината затоплено прясно мляко с 1 ч.л. захар и 4 с.л. брашно, за да шупне.

Яйцата се разбиват, Млякото се затопля и в него се разтопява маслото. Добавя се към приготвеното предварително пресято брашно, в което е направено кладенче. Добавят се и останалите продукти и се замесва меко тесто. Покрива се с найлон и кърпа.

Оставя се за 1 час да втаса във фурната която предварително е включена на 30 – 40 градуса. Когато удвои обема си отново се премесва с намаслени ръце и се разделя на равни части, от които се правят фитили и се сплитат на плитка.

Поставят се в желаната форма, която се постла предварително с хартия и се оставя да втаса отново във фурната. Когато формичките се изпълнят с оформения козунак се намазва с яйце и малко прясно мляко и се поръсва със захар. Пече се във загрята на 180 С за 45 минути.

Ако козунакът започне да се препича се покрива с фолио.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...