От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 кофичка кисела мляко;
- 4 бр. яйца;
- 200 гр. сирене;
- 1 ч.л. сода за хляб;
- 3 с.л. олио;
- 1 с.л. оцет;
- 1 ч.л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти (без едното яйце и сиренето) се замесват и се омесва меко тесто, което се поставя в намаслен съд със олио. Оставя се така за 1 нощ.
На сутринта се разточва леко , поръсва се с натрошено сиренето, полива се с разбитото яйце.
Навива се на руло и се нарязват шайби с дебелина 1 – 2 см. Получените мекички се изпържват в горещо олио до златисто.
Тестото може да се ползва и в момента на замесването, но като престои една нощ мекичките стават още по хубави и пухкави .
