От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 пакет кори;
- 5 бр. яйца;
- 300 гр. сирене;
- 6 връзки лапад;
- 400 гр. кисело мляко;
- 1 ч.ч. прясно мляко;
- 1 ч.л. сода;
- олио;
- 1 бр. яйце – за заливката;
- 1/2 ч.ч. прясно мляко – за заливката.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти без лападът се разбъркват подобно на обикновена баница.
Лападът се изчиства от средната жилка и се слага да се попари за минута.
В намазнена тава се реди баницата, като се редува кора, плънка и отгоре плътен слой с листа от лапада. През 3 кори се поръсва с олио. Наредената баница се реже на парчета и се залива с разбитите мляко и яйце за заливката.
Пече се на слаба фурна, на около 180 градуса. Така се надува максимално. Готовата баница се покрива с кърпа и се обръща върху малки чаши на обратно, докато изстине.