От: Анатолия Спасова
Необходими продукти:
- 1 пакет бутер тесто;
- 350 гр. глава броколи (на розички);
- 1 зелена чушка (на ивици);
- 1 малка глава лук (на ситно);
- 1 червена чушка;
- 200 гр. бяло пилешко месо (на средни парчета);
- 100 гр. сирене (кашкавал);
- сол;
- черен пипер;
- яйце (за намазване);
- олио (за задушаване на месото и зеленчуците).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Бланшираме броколито във вряща подсолена вода за 3 минути. Изваждаме с решетъчна лъжица.
Задушаваме в горещо олио лука, чушките и месото и поръсваме със сол и черен пипер. Сваляме от котлона, добавяме броколите и настърганото сирене и разбъркваме.
Половината от бутер тестото разточваме на кръгла кора, която нарязваме на 8 триъгълника по 4-те диаметъра. Обръщаме ги с основата към средата и острия връх навън и леко ги застъпваме.
Другата половина от тестото нарязваме по същия начин, а триъгълници подреждаме по средата (на първоначалните места на първите). Основите им притискаме и заглаждаме. Отгоре поставяме в кръг плънката. Вътрешните 8 триъгълника обръщаме към основата на баницата и прищипваме. Външните триъгълници обръщаме и като достигнат средата на баницата връхчетата, навиваме на масури. Намазваме отгоре баницата с разбито яйце.
Печем във фурната на 180 градуса до пълна готовност.
