От: Анатолия Спасова
Необходими продукти:
- 7 яйца;
- 250 гр. краве масло;
- 250 гр. пудра захар;
- 250 гр. орехи (смлени);
- 3-4 с. л. какао;
- 2 с. л. ром (коняк).
За ганаша:
- 120 гр. тъмен шоколад;
- 120 мл. течна сладкарска сметана.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото с пудрата захар. Добавяме един по един жълтъците и след това – какаото и рома.
Разбиваме белтъците на твърд сняг и прибавяме 1/3 от масления крем. Разделяме на 2 и изсипваме и оформяме блатовете върху хартия за печене.
Печем във фурната 180 градуса всеки за около 15 минути и внимаваме да не се припекат.
Изваждаме и оставяме да поизстинат.
Поставяме първия блат, намазваме с крем, отгоре поставяме втория и измазваме цялата торта с крем или само отгоре. Украсяваме по избор.
Оставяме да се охлади добре и заливаме с разтопения в сметана шоколад. Желателно е тортата да престои 24 часа. Украсяваме по желание.
