От: Анатолия Спасова
Необходими продукти:
- 200-300 мл. прясно мляко;
- бял шоколад за поръсване (настърган).
За крем карамела:
- 6 яйца;
- 800 мл. прясно мляко;
- 2 ч. ч. захар;
- 1 ванилия.
За блата:
- 5 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. брашно;
- 10 гр. бакпулвер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Карамелизирах 8-9 с. л. захар във форма. Изсипваме разбитата смес от яйцата, млякото, и захарта. Слагаме на водна баня в по-голяма тава и поставямв във фурната на 180 градуса (водата не трябва да завира).
Разбиваме яйцата със захарта на гъста пяна и добавяме брашното и ванилията. Изсипваме сместа върху изпеченият крем карамел и връщаме във фурната и печем до готовност (на водна баня).
Изваждаме от фурната, леко отлепваме от страни покрай стените и наливаме прясното мляко и отново връщаме за 1 час във фурната (на водна баня).
Изваждаме, оставяме да се охлади за около 30 минути, обръщаме върху поднос и прибираме в хладилника за 1 час. Поръсваме с настърган бял шоколад.
