Какаова торта

От: Анатолия Спасова

Необходими продукти:

• 180 гр. брашно;
• 280 гр. захар;
• 60 гр. какао;
• 1 и ¼ ч. л. сода бикарбонат;
• 1 и ¼ ч. л. бакпулвер;
• щипка сол;
• 2 яйца (на стайна температура);
• 140 мл. гъст айран;
• 75 мл. олио;
• 140 мл. прясно кафе (горещо).

За крема:

• 100 мл. сметана;
• кафе;
• какао;
• шоколадов ганаш.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме брашното, захарта, какаото, содата, бакпулвера и солта.

Разбиваме яйцата, олиото и айрана, добавяме към сухите съставки и разбъркваме добре. Прибавяме горещото кафе и бъркаме, до гладка и хомогенна смес (по-течна от тази за класически блат).

Печем във фурната на 180 градуса до готовност.

Измазваме със смес от разбита сметана, малко кафе и какао. Украсяваме с шоколадов ганаш и друго по избор.