От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 500 мл. прясно мляко;
- ½ кубче мая;
- 1 с.л. захар;
- 1 с.л. сол;
- 2 бр. яйца (жълтъците за намазване отгоре);
- 4 с.л. масло – за тестото;
- масло – при оформяне на питката.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се натрошава в съд, слагат се 4 с .л. брашно и 100 мл. прясно мляко от общите 500 мл. Разбърква се до хомогенна смес. Покрива се отгоре и се изчаква да се активира.
Брашното се изсипва в дълбока купа. Прави се кладенче и се добавят останалите продукти. Омесва се меко тесто, което се оставя за 30 минути да втаса. Оформя се питата с желаната форма и се пече в умерена фурна до готовност.