От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 гр. брашно;
- 1 бр. яйце;
- 250 мл. прясно мляко;
- 2 с.л. олио;
- 1 ч.л. захар;
- 1 ч.л. сол;
- 20 гр. прясна мая.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята се разбива със захарта, 1 с. л. брашно и малко затоплено прясно мляко (50 гр.). Оставя се да шупне.
Смесват се всички продукти за тестото и се омесва меко тесто и се оставя да отпочине малко. Разделя се на 2 части. Всяка част се разточва и намазва със масло, поръсва с настърган кашкавал, сминдух и се завива на руло.
Всяка руло се реже трапецовидно на парчета и се поставя в намаслена тава. Оставят се да втасат. С клечица се притискат по средата и се намазват с разбитото яйце. Пекат се в умерено загрята фурна на 180 градуса до готовност.
