Пастички „Червено кадифе“

От: Мариана Панталеева

Необходими продукти:

За блатовете:

• 2 ч. ч. брашно (пресято);
• 2 яйца;
• 2 ч. ч. захар;
• 2-3 с. л. какао;
• 2 ванилии;
• 1 ч. ч. олио;
• 1 ч. л сода;
• 1 ч. л. оцет;
• 1 ч. ч. прясно мляко;
• 1 ч.  л. лимонов сок;
• 1 щипка сол;
• 1/2 ч. ч. кафе;
• 1/2 пак. бакпулвер;
• червена сладкарска боя.

За крема:

• 200 мл. течна сметана за разбиване;
• 200 гр. крема сирене;
• 1/2 ч. ч. пудра захар.

За ганаша:

• 100 мл. течна сметана;
• 100 гр. шоколад (на парчета).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме и разбъркваме брашното, бакпулвера, ванилията, какаото, солта и червената боя.

Отделно разбиваме яйцата със захарта до пухкава смес. Добавяме по малко с разбъркване олиото, прясно мляко, лимоновия сок, кафето, ванилиите и накрая разтворената сода в оцета. По малко прибавяме сухите съставки и бъркаме до усвояването им.

Разделяме сместа на две и изсипваме в 2 покрити с хартия за печене правоъгълни тави.

Печем в загрята фурна на 170 градуса за около 30 минути. Изваждаме и оставяме да изстинат.

Разбиваме сметана, добавяме пудра захар и след това – крема сиренето.

Редим блат, намазваме с крем, блат и крем. Нарязваме на пастички

Загряваме сметана, добавяме шоколада и разбъркваме до разтопяването му. С ганаша заливаме пастичките и украсяваме по избор.