От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
За тестото:
- 1 кг. брашно;
- 250 мл. прясно мляко;
- 250 гр. кисело мляко;
- 2 бр. яйца;
- 1 с.л. сол;
- 1 ч.л. захар;
- 50 мл. олио;
- 1 кубче мая (42 гр.);
- 1 пакетче бакпулвер.
За плънката
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбок съд разтворете маята, добавете киселото мляко, разбитите предварително яйца, захарта, солта, бакпулвера, олиото и част от брашното. Разбъркайте добре с дървена лъжица, добавете останалото брашно и постепенно замесете меко тесто.
Вземете найлонова торбичка и я намажете с 2 – 3 с. л. олио и в нея сложете тестото.
Оставете го в хладилник за една нощ, а на сутринта го извадете, за да се отпусне.
Разточете го на правоъгълна кора. Поръсете с плънката и навийте на руло, което нарежете напречно на колелца (парчета) с дебелина 1,2 см.
Пържете в сгорещеното олио.
