От: Веска Иванова
Необходими продукти:
- 1 бр. жълтък (за намазване);
- ядки по избор.
За тестото:
- 600 гр. брашно;
- 1 пакетче суха мая;
- 200 мл. кисело мляко;
- 10 гр. захар;
- 1 бр. белтък;
- 2 – 3 с.л. олио;
- 150 мл. топла вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Брашно се пресява и в него се прави кладенче. В кладенчето се поставят сухата мая, киселото мляко, захарта, белтъкът, олиото и топлата вода. Замесва се меко тесто. Намазва се с олио и се оставя да втаса докато удвои обема.
Премесва се отново с малко брашно.
Отрязват и оформят малки топчета, които се разточват на фитили. Прегъват се на две и се обвиват един около друг. Нареждат се в тава намазнена или покрита с хартия за печене.
Оставят се да си отпочинат около 20 минути. Намазват се с разбит жълтък с малко олио и се поръсва с различни ядки.
Пекат в умерена фурна на 180градуса до готовност.
