От: Ваня Къчева
Необходими продукти:
За тестото:
- 500 гр. брашно;
- 1 ч.л. сол (гърбена);
- 1 ч.л. оцет;
- леко хладка вода (колкото поеме).
За плънката:
- 200 гр. извара;
- 200 гр. сирене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От продуктите за тестото замесвате средно меко тесто (трябва да е много добре омесено). Разделяте тестото на 5 равни части, след това всяка топка разделяте на 2. Оформяте хубави и гладки топчици. Слепвате две по две с олио. сплесквате леко и намазвате отвсякъде с олио и редите в тавичка.
Завивате със стреч фолио. оставяте да престои около час или докато се отпусне. Времето за отпускане зависи от качеството на брашното.
Когато е готово започвате да теглите върху добре намазана повърхност с олио. Сгъвате четирите края навътре като плик, слагате плънката и сгъвате на три. Така процедирате с всички топки.
Печете на силна фурна до зачервяване.
